Способ выделения ферментов солода для осахаривания заторов с использованием крахмала солода для разваривания и сбраживвания. Обзор
А.Ф.Беренштейн, Н.И.Даниляк, П.А.Чацкий.
Аннотация издательства: При современном способе переработки крахмалистого сырья на спирт потери в производстве составляют 9-10,8% (в зависимости от культуры сырья), или 6,5-7,8 аал. спирта из каждой тонны переработанного, крахмала. В работе даются рекомендации, способствующие снижению потерь, а также приводится опыт Ичнянского и Караванского спиртзаводов по внедрению нового метода выделения ферментов солода.
Կատեգորիաներ:
Տարի:
1973
Լեզու:
russian
Էջեր:
11
Ֆայլ:
DJVU, 252 KB
IPFS:
,
russian, 1973